管理系黄埔校区学生超市2006年成立，清远校区学生超市2008年随着集团进驻清远校区而引进。在几年的发展过程中，两个超市在学生实训的过程中均或多或少出现了一些不尽人意的地方。超市运营、学生实训方面困难重重。我们总结失败教训，始终坚持“工学结合”指导思想，以学生超市为突破口，不断探索超市经营、学生实训新模式。经过将近半年的改革和整合，目前两个校区学生超市在学生实训方面已初步形成一个良好的联动机制。

    一、两校区学生超市联动的经营新模式

    两个校区的学生超市在运营上是两种完全不同的模式，但作为学生校内实训基地，两者又存在着一定的共同点。这就给我们在探索两个超市实训对接上提供了可能性。清远学生超市是采用引进企业与我们合作的方式。最初设想：由他们出资金、我们出场地，他们搞经营、我们搞实训。这样就解决了我们外出找地方、被动求人，在实训要求上、时间上、管理上对接安排困难的问题。黄埔学生超市是我们应实训要求建立起来自己经营管理的实体，解决了实训问题。但在管理和经营上有过一段摸索。目标锁定在哪里？是否要争取盈利？搭建怎样的系统、如何整合资源。总之一句话，就是在给定的条件下我们如何管理。在总结了过往经验后，我们提出“平台+实训”，先扭亏为盈、搭建平台凝聚人气，后上项目，定岗位、分任务鼓舞士气，有了“前两气”就带来了财气。现在我们以销售项目为载体、以创业行动训练为驱动、以师生共同组成的实训指导小组为骨干，整合清远学生超市与我们同做一个项目。有了这个双场地，我们有能力与企业谈合作项目、争取更多的机会和资源。与清远超市通力配合、资源共享，学生做事底气更足。

    二、学生在超市实训、进行超市管理，形成新生老生“传帮带”运作新方式

    两校区学生超市分别组成教师指导小组和学生实训小组。在清远学生超市学生进行的是为期一年的认知实习：解决专业认知、劳动观念、集体观念和激发创业意念；黄埔学生超市一年半的时间以课程实习与岗位实训为主，最后半年外出企业顶岗实习。归纳起来，学生大学三年的实习总共分三步走。

    同时，由往届优秀毕业生回校做专职实训辅导员手把手带教黄埔校区大二学生，定期去清远校区带教大一的学生，给他们讲方法讲体会。常请在企业工作的毕业生回校与在校生交流，提供外在资源，传授经验，积聚人脉。

    将生活、娱乐、工作和学习结合起来。通过模拟招聘、户外拓展、口才演讲、业务谈判、商品促销等活动提高学生积极性。在浓厚的氛围中，大一的学生能围绕管理、经营、创业和实训，制定了若干活动方案，主动向申请老师提供支持，给老师很大触动。

    三、专业教师课程指导、项目现场指导、综合能力360度指导，形成多方位学习的新思路  

    依据经营工作流程、跨越时空的现状、工作对象的同步作用的特征，我们制定了认知实习、顶岗实习大纲、黄埔学生超市营业手册。同时，两个超市建立了周报制度、现场磋商制度、交接班制度和绩效考评制度。形成系列文件，补充修改后打印装订成册，用于指导学生实训。

    专业课教师的专业实操课在校内超市现场上，同时带项目走出去校外市场上。《企业财务管理》和《会计学原理》就是超市的经营账目、记账实操；《财务策划与分析》就是针对超市运营和资金流转情况而开设；《商务谈判》就是以一个谈判项目为模板；《连锁企业门店经营管理实务》就在超市实际盘点、理货；《人力资源管理》、《市场营销学》、《推销实务》都有了边做边学的素材。拓宽了教与学的时空维度，打造了无形的学习空间，培养每个人参与优化工作过程的能力。做到“学做结合、学用结合、产学合一”。

文：管理系 何沿 邱州鹏