为了贯彻落实广东省教育厅关于春季我司食堂食品安全工作视频会议精神，进一步做好我司食堂食品安全管理工作，3月25日上午，我校召开了2021年春季食堂食品安全工作专题会议。副校长唐晓林、总务处副处长方永航及总务处相关人员、三校区食堂经理参加了此次会议，总务处副处长梁国强主持。

会上，与会人员围绕2020年食堂食品安全的具体做法、存在问题、今后工作思路等方面进行了汇报交流。

会议最后，唐晓林肯定了一年来各校区食堂在疫情防控时期食品安全工作的努力，指出食品安全是我司安全的重中之重，要常抓不懈，并就进一步做好我司食堂食品安全工作提出几点要求：

一是落实好我司食品安全专项检查，严查严管进货查验、食品留样、加工操作等问题，对发现的食品安全问题和隐患要督促限期整改到位；二是加大对各岗位食品安全主体责任落实情况的督促指导，指导食堂定期开展食品安全自查，加强对食堂的日常食品安全管理，大力推进“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式，规范食品加工制作过程；三是加强进口冷链食品等重点食品原料管控，严格落实进货查验和索证索票制度，严查进口冷链食品的检疫合格证明、核酸检测合格证明以及消毒单位出具的消毒证明；四是严格落实校园疫情防控常态化措施 ，严格遵守疫情防控政策，坚持“人”“物”“环境”同防，关注食堂员工个人健康状况；五是深入开展食品安全与制止餐饮浪费宣传教育，增强师生食品安全意识和自我保护能力，引导师生爱惜粮食，培养节约习惯，制止餐饮浪费；六是强化校园食品安全管理部门和各食堂协作机制，加强沟通交流，定期开展校园食品安全会议、共同解决食堂食品安全问题。

图：膳委会 文：张春莲