2021年11月29日，2021年清远市职业技能大赛之茶饮调配师技能大赛在英德市九龙庄园落下帷幕。此次大赛由清远市人力资源和社会保障局、英德市人力资源和社会保障局、英德市农业农村局、英德市总工会主办，为深入贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神，充分发挥职业技能竞赛在促进技能人才培养、推动职业技能培训和弘扬工匠精神的重要作用，大赛以“新时代 新发展”为主体，汇集了清远市各企业、行业协会、科研机构、高职院校，高手如云。
我校文化旅游集团积极响应，组织策划，缜密筛选，组建了王晓强和张树清为指导老师，东莞市伯顿饮食服务有限公司陈国凤和卢志云等企业专家的工作团队，向全校选拔参赛选手。
10月25日，校内选拔赛在图书馆酒吧服务与管理实训室（九分馆）举行，32位同学经过两轮比拼，聂小媚、黄锦顺、莫丹丹、高彩、曾文炜、王雨婷、胡晓思脱颖而出，进入集训队。在东莞市伯顿饮食服务有限公司人力资源行政总监陈国凤协助下，集训选手进入公司常平店和艳阳天店展开岗位学习，培养服务意识，精炼实践技能。
图一 校内预选赛
11月10日，在卢志云大师和张树清、王晓强老师的指导下，比赛作品设计完工。经用餐顾客评级，专家组评定，团队甄选出聂小梅、黄锦顺的作品，并决定由该2位同学代表我校参加2021年清远职业技能大赛。
图二 校企遴选
图三 聂小梅参赛作品
图四 黄锦顺参赛作品
11月29日，“新时代 新发展”2021年清远市职业技能大赛之茶饮调配师技能大赛在英德市英红镇英九庄园开赛，百余名大赛选手中，不乏英德八百秀才茶业有限公司、英德市华农茗门农业有限公司、广东科贸职业集团、广东碧桂园职业集团等职业选手。经过激烈角逐，大赛选手各展实力与创意，纷纷呈现出精彩作品。最终，我校选手顶住压力，黄锦顺同学获第二名，聂小梅同学获第十三名的优异成绩。
图五 清远市职业技能大赛之茶饮调配师技能大赛
图六 我校参赛选手
图七 二〇二一年清远市职业技能大赛奖座
本次比赛增长了学生的理论知识，锻炼了专业技能，激发了深度思考，让他们学会用专业知识服务社会，创作清远茶产业深加工经典，为清远茶文化、茶产业发展献出一份力量。比赛同时也促进了校企育人、产教融合，对挖掘和培养创新型人才、构建更贴合专业发展的教学和科研体系有颇积极的意义。
图文/ 王晓强 杨小衡
