2014年3月，2014届毕业生吴怡淑入职澳门新葡京酒店8餐厅厨务部工作。经过两年多的勤奋工作，他由入职时的打荷岗位上升到候镬岗位，成为厨房生产主力人员。2016年9月，吴怡淑代表新葡京酒店参加澳门“金襟针比赛（中式烹调师）”；经过初赛、复赛两轮，从众多参赛选手中脱颖而出；11月30日，在决赛中以“蓝天使四宝虾”及“冻顶乌龙熏鸽”两道热菜获得比赛冠军。
备注：澳门职业技能认可基准——“金襟针比赛”由澳门旅游集团自2002年开始举办。“澳门职业技能认可基准”针对旅游业内不同职能，订立相关从业员统一必备的技能及知识，以考核及培训制度鼓励从业员不断提升专业知识及技能，而比赛则是为了表扬各职业中有杰出表现的人员。今年大赛参加者众多，共有33个机构派员参与，参赛人数多达281名。
图一 毕业生吴怡淑及其参赛作品—蓝天使四宝虾
图二 毕业生吴怡淑及其参赛作品—冻顶乌龙熏鸽
图三 “金襟针比赛”颁奖典礼
文/ 张树清
图/ 吴怡淑
