图一 会议合影
为深化我校产教融合，促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接，打造产教融合、校企合作的良好生态，2020年8月29日上午，教务处副处长蔡宏标、文化旅游集团副院长胡家夏、副院长谭金凤、旅游管理系系主任陈晓华、酒店管理系系主任陈丽芳、烹调工艺与营养专业负责人张树清前往东莞市伯顿饮食服务有限公司参加文旅伯顿产教融合项目推进会，东莞市伯顿饮食服务有限公司总经理周任庭接待了我校一行。参加会议的还有行政人力总监陈国凤、营运助理经理叶雪芬、营运楼面经理符翼、人力资源经理黄丽梅、行政副总厨黄宗亮、行政副总厨孔德伟。会议由黄丽梅主持。
周任庭总经理对我校一行表示热烈欢迎，并对公司做了简单介绍。公司与我校有近二十年的深厚合作关系。2009年始，双方正式开展校企合作订单人才培养模式，与酒店管理专业、烹调工艺与营养专业办有“伯顿储备干部班”“现代学徒制班”，与两个专业立项省级大学生校外实践基地项目、校级高层次技能型兼职教师项目、省级产教融合型企业。东莞市伯顿饮食服务有限公司期待与文化旅游集团开展更深层次的合作，为社会培养更多的餐饮服务管理优质人才。
图二 周任庭总经理（右一）致辞
蔡宏标副处长结合六部委新发布的《国家产教融合建设试点实施方案》精神，深刻解读了产教融合的内涵和精髓，介绍了我司对专业建设的发展的改革力度，产教融合工作是我司内涵建设的重大抓手，表达了我司支持文化旅游集团与东莞市伯顿饮食服务有限公司开展深入合作，探索产教深度融合，探索共建专业、课程建设、技能竞赛、教材建设、“1+X”证书、课程资源开发、整合资源平台、国际交流合作等多方面合作内容，借予广东工匠集团平台探索建立行业大师工作室。胡家夏副院长和谭金凤副院长也表达了文化旅游集团的产教融合构建思路，双方在建立人才培训中心、餐饮菜式创新研发中心、课程共建、营销平台共建共享、师资共享、餐饮研讨会、粤菜师傅工程、“1+X”证书、“一带一路”等方面开展合作，探讨政校企协多方合作机制。陈国凤总监表示将通过整合行业资源，集合具有代表性的优秀企业，共同探索餐饮管理人才培养。最后，双方决定在人才储备培养、社会培训服务、标准制度建立、国际合作四个方向打造产教融合平台，并达成产教融合的合作意向。
图三 蔡宏标副处长发言
图四 双方洽谈
此次产教融合项目推进会是继国际金钥匙集团粤北分院、沐辰集团等产教融合探索的进一步升华，将为文化旅游集团拨开产教融合建设的迷雾，进一步拓宽了工作思路，寄望文旅伯顿产教融合项目早日落地，这将标志着文旅伯顿校企双方合作的新里程碑的建立，促进我校立足粤港澳大湾区，进一步推动产教融合、校企合作，协同育人、协同发展，更好地服务社会经济发展。同时，这也将促进酒店管理专业和烹调工艺与营养专业的专业建设迈向更高台阶，探索提高人才质量、契合社会需求的办学模式，建立人才培养的良好生态。
文、图：陈丽芳
